干货满满（家常肉菜简单易学的）简单的家常肉菜

今天给大家介绍一道家常菜& mdash& mdash麻婆豆腐，是一种辛辣的食物。 我们来看看具体的制作步骤。 首先，我们需要准备一些主料，包括豆腐，牛肉和鸡汤。 豆腐可以切成1.5厘米见方左右的小块，然后用盐水浸泡备用。 大蒜、生姜、大葱要切碎，豆瓣菜切碎，蒜苗切碎。 接下来，烧热锅，倒入一些花生油。 油七成热时，锅里的葱姜蒜末会散发出诱人的香味。 接下来，加入牛肉酱，搅拌均匀。 在炒的过程中，我们还需要加入剁碎的豆瓣，让菜肴看起来又红又有光泽。 最后加些糖给麻婆豆腐调味。 现在可以把泡好的豆腐沥干倒入锅中，用之前炒好的调料翻炒均匀。 接下来倒入适量鸡汤，然后大火煮开，小火炖2-3分钟。 同时，我们可以在适量的水中加入少许御淀粉，搅拌均匀备用。 豆腐煮好后，我们可以倒入之前准备好的淀粉水，然后继续翻炒，直到酱汁变浓。 为了提升口感和香味，可以撒一些花椒粉和葱蒜末，再翻炒一下。 最后把炒好的麻婆豆腐装盘，做一道美味的家常菜。